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Boba è diventato sempre più popolare negli ultimi anni. Le persone sono sempre alla ricerca di come realizzare il Boba a casa o di come farlo senza una macchina. Questo post ti aiuterà a imparare come realizzare boba da zero a casa! Inizieremo discutendo quantitipi di bobaci sono e da dove provengono. Poi esamineremo una semplice ricetta per preparare le perle boba per la tua bevanda preferita! Parleremo anche di come conservare le perle boba fatte in casa in modo che durino più a lungo, e di quanto tempo dura un lotto medio prima che inizi a deteriorarsi. Infine, parleremo se boba è salutare o meno per te e altro ancora! Buon bobbing! A seconda del contesto, boba può riferirsi abevanda al tè con bolle, o le perle che si trovano sul fondo del tuo drink. Ad esempio, se il tuo amico dice "Andiamo a prendere del boba", di solito significa che stai ricevendotè alle bolle. Ma se sei in negozio a scegliere ilcondimenti, noterai che alcuni condimenti si chiamano black boba,boba di cristalloOfacendo scoppiare Boba. In tal caso, boba si riferisce alle perle gommose che tutti amiamo! Per aumentare la confusione, ci sono molti altri nomi che le persone usano per riferirsi al bubble tea, come tè boba, tè al latte, tè al latte perlato e così via. Controlla il nostro post se vuoi saperne di più sudifferenze tra bubble tea e boba. Quindi, per riassumere,boba può significare tè alle bolle, che è una bevanda solitamente composta da una base di tè al latte (ma non necessariamente, come il tè con bolle di frutta o i tè al latte di taro), una sorta di dolcificante, ghiaccio e una sorta di perle gommose o morbide sul fondo della tazza . Oppure può significare i diversi tipi di perle boba. A proposito, il tipo più popolare di perle boba sono le perle di tapioca fatte di zucchero di canna scuro. Questo sarà il focus di questo post. Boba è originario di Taiwan e, dalla sua introduzione negli anni '80, è cresciuto in popolarità nel corso degli anni. A parte questo, non ne sappiamo moltol'origine del boba, perché diverse persone affermano di averlo inventato. Puoi anche ringraziare gli olandesi, che portarono l'amido di tapioca (dalla radice della manioca, una pianta sudamericana) a Taiwan nel 1600. O forse non ringraziarli, la colonizzazione è stata una cosa orribile ma le perle di tapioca sono un lato positivo qui! Ora che sai qualcosa in più sul boba, prepariamo perle di tapioca fatte in casa! In questa ricetta, prepareremo perle nere di tapioca (boba di zucchero di canna) dal sapore paradisiaco di melassa. Prepareremo anche uno sciroppo di zucchero di canna da aggiungere al tè al latte e per conservare le eventuali palline di tapioca rimanenti. Questa è una ricetta per 6 porzioni. Puoi ridurre proporzionalmente gli ingredienti, ma ti consigliamo porzioni più grandi perché preparare il boba da zero richiede molto tempo (e vuoi che duri almeno qualche giorno!). Inoltre, questa ricetta è meno indulgente per un lotto più piccolo. Ad esempio, se stai preparando il boba per una porzione singola, un piccolo errore nelle misurazioni può fare una grande differenza! Ora che avete raccolto gli ingredienti necessari, cominciamo. Sarà un po' noioso, ma si spera che i risultati valgano il tuo tempo. CONSIGLIO N.1:Il calore basso viene utilizzato per ridurre al minimo la quantità di acqua che evapora. CONSIGLIO N.2:Ti consigliamo di scegliere una pentola con bassa ritenzione di calore (ad esempio, scegli una pentola leggera invece di una in ghisa) CONSIGLIO N.1:Questo è forse uno dei passaggi più critici della ricetta. L'amido di tapioca quando mescolato con acqua fredda forma un fluido non newtoniano che non si mescola per formare un impasto. Quindi al passaggio 4 abbiamo preparato un impasto base, al quale aggiungiamo la restante tapioca. L'impasto non può essere né troppo caldo né troppo freddo, per questo motivo spegniamo il fornello prima di aggiungere l'amido di tapioca. Se la pentola trattiene bene il calore (è pesante), spegnere il fornello non servirà a molto poiché la pentola rimarrebbe calda per molto tempo. CONSIGLIO N.1:L'impasto sarà caldo, quindi fai attenzione o indossa i guanti. CONSIGLIO N.2:Dovrete lavorare velocemente, poiché l'impasto si raffredderà rapidamente e diventerà impraticabile. CONSIGLIO N.1:Assicuratevi di avvolgere le altre 3 porzioni con la pellicola trasparente, altrimenti si asciugheranno velocemente. CONSIGLIO N.2:Assicurati di confrontare il diametro di 1/4" con la cannuccia che utilizzerai (dalla tuatazza boba riutilizzabile, perché sei responsabile nei confronti dell'ambiente!). Le palline di tapioca si espanderanno una volta cotte ma poi si contrarranno una volta raffreddate. Quindi, se non sei sicuro, punta a un diametro più piccolo ed evita l'errore che ho fatto. Diciamo solo che è stato piuttosto deludente scoprire che il mio boba non si adattava alla cannuccia. CONSIGLIO N.1:Questo è il momento in cui potresti voler chiedere aiuto ai bambini o ad alcuni amici mentre li "gestisci". SUGGERIMENTO N.2:Poiché si tratta di un compito che richiede molto tempo, alcuni pezzi del cubo potrebbero iniziare a seccarsi. Puoi bagnare il dito con acqua e inumidire leggermente l'impasto. Questo dovrebbe aiutare. Uff, ci è voluto del tempo! Il peggio è passato e ora è il momento di cucinare le perle! SUGGERIMENTO N.1: vuoi far bollire abbastanza acqua per assicurarti che copra completamente le perle di tapioca crude, dando loro un po' di spazio per muoversi. Obiettivo per un rapporto boba/acqua di 1:6. Ci siamo quasi, questa serie finale di passaggi dovrebbe essere relativamente facile! Per fortuna puoi facilmente modificare la ricetta sopra per creare perle di tapioca trasparenti! Basta scambiare lo zucchero di canna con lo zucchero bianco. Non sono un grande goloso, quindi ridurrei la quantità di zucchero se usi lo zucchero bianco, poiché lo zucchero bianco è più dolce dello zucchero di canna. Tuttavia, se ami lo zucchero, sicuramente... Bene, questo richiederà un po’ più di lavoro rispetto alla chiara modifica della ricetta della tapioca. Ma è ancora semplice. Usa questi ingredienti. Per le perle boba Quindi sostituire il passaggio 1 sopra riportato con: "In un pentolino, aggiungi lo zucchero bianco, la polvere di matcha e l'acqua e scalda a fuoco basso. Mescola bene fino a quando lo zucchero non sarà completamente sciolto." Questo è tutto, non è troppo difficile, vero? Innanzitutto, creare boba da zero a casa ti darà più controllo. Ad esempio, puoi impostare la dimensione delle perle boba, la quantità di zucchero che desideri utilizzare e quanto vuoi che siano gommose! Col tempo, sarai in grado di sperimentare e perfezionare la ricetta sopra per preparare il miglior boba con zucchero di canna per le TUE papille gustative. Un altro vantaggio di creare il tuo boba è che sai esattamente cosa c'è dentro. Alcuni dei boba preconfezionati o in negozio possono contenere conservanti e additivi aggiuntivi che semplicemente non possiamo pronunciare. Il vantaggio del boba acquistato in negozio è ovviamente la comodità. Non dovrai dedicare gran parte della tua giornata a realizzarli! Un altro vantaggio è la coerenza. Non sono affatto uno chef, quindi a volte le perle boba risultano davvero buone, a volte non così buone. Se vuoi semplicemente preparare il classico tè al latte perlato senza il fastidio di arrotolare manualmente le perle, ti consigliamo queste perle boba prefabbricate di WuFuYuan. Ci vogliono circa 5 minuti per prepararsi! Perle di tapioca nere WuFuYuan Se fai clic su questo collegamento e acquisti, guadagniamo una piccola commissione senza costi aggiuntivi per te. Grazie per il vostro sostegno! Esistono due modi per memorizzarli. Il primo è lasciare prima asciugare le perle di tapioca crude, quindi metterle nel congelatore in un contenitore ermetico. In queste condizioni possono durare dai 2 ai 3 mesi. Tuttavia, se hai già cucinato le perle boba fatte in casa e hai preso la saggia decisione di non mangiarle tutte in una volta, puoi ancora conservarle per qualche giorno. Assicurati solo di conservarli nello sciroppo di zucchero di canna e di metterli in frigorifero o, ancora più appropriatamente, aminifrigo boba! Dovrebbero durare dai 2 ai 3 giorni. Non proprio, vorremmo che lo fossero! Il loro ingrediente principale è la tapioca, un carboidrato amidaceo, ricco di calorie. Contengono anche molto zucchero. Quindi assicurati di consumarli con moderazione! Secondo l'USDA, 16 once di boba contengono 299 calorie, 38 grammi di carboidrati e 38 grammi di zucchero (1). Puoi rendere il tuo boba più sano usando meno zucchero. Un'alternativa è optare per il Crystal Boba, prodotto con Konjac e che contiene meno calorie. Tuttavia, questa è una ricetta completamente diversa. Il classico Bobatè al latteOvviamente! Mi piacciono molto i sapori della melassa combinati con un sapore fortetè nero. Ce ne sono molti altrigusti di tè bobache si sposano bene con il boba allo zucchero di canna, come il tè al latte di taro, eboba latte(sì, latte macchiato, con caffè!) Dovresti usare un tè nero forte, come aCeylon,Assamo una miscela Earl Grey. Potete usare invece il Crystal Boba, che non contiene tapioca. Oppure potresti scegliere di far scoppiare il boba. Controlla la nostra ricetta Popping Boba qui. Ci auguriamo che questo post ti sia piaciuto e che tu abbia provato a realizzare perle boba da zero! Fateci sapere come sono venuti. Siamo curiosi di vedere come si colloca la nostra ricetta nel tuo negozio di boba preferito e cerchiamo sempre di migliorare. Buona preparazione del Bubble Tea!
Cos'è Boba?
Da dove viene Boba?
Come si prepara il Boba a casa?
ingredienti
Per le perle boba
Per lo sciroppo di zucchero di canna
Istruzioni per la preparazione
Preparare l'impasto di tapioca
Cottura delle perle di tapioca
Preparare lo sciroppo di zucchero di canna e finalizzare
Grazie per la ricetta, ma voglio perle di tapioca trasparenti!
Che ne dici delle perle verdi di tapioca?
Qual è la differenza tra Boba fresco e Boba acquistato in negozio?
Boba fatto in casa
Boba acquistato in negozio
Come conservare le perle Boba?
Domande frequenti
Le perle di tapioca boba sono salutari?
Con quale bubble tea si abbinano le perle marroni di tapioca boba?
Quali tè si abbinano bene al boba allo zucchero di canna?
Come si prepara il tè boba senza perle di tapioca?
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